Veganská svatba

Svatební hostina jak má být!

Svatby jsou naší vášní. Dobře si uvědomujeme, o jak důležitý den se pro vás jedná, a proto ke svatbám přistupujeme individuálně. Snažíme se, aby sváteční hostina byla stejně výjimečná a nezapomenutelná jako váš slavnostní den. Těší nás, když si svatebčané váží přírody a rozhodnou se během svého velkého dne nabídnout hostům rostlinnou gastronomii. Na místě se pak radujeme ze spokojených strávníků, kteří mnohdy právě na svatbách poprvé zjistí, že veganská hostina nevypadá jako zelená louka s pampeliškami. Může být prvotřídním gurmetským zážitkem!.

Co nabízíme? 

Hostinu, na kterou nezapomenete! Rádi vám připravíme veganské svatební menu na míru. Postaráme se o přípravu i servis. Ať už chystáte venkovskou svatbu s rautem v přírodě anebo luxusní obřad a hostinu v prostředí honosného zámku, postaráme se o catering od začátku do konce.

Jsme profesionálové. Nečekejte od nás ale škrobené košile a servis v bílých rukavičkách. Rádi  proplouváme mezi hosty, povídáme si s nimi o jednotlivých chodech nebo jídle obecně. Necháme vás pokukovat u grilu nebo si vytáhnout bramboru z popela, když si budete chtít umazat ruce. Nejraději kombinujeme rautovou hostinu s grilovačkou na otevřeném ohni, pustíme se s vámi do každé menší či větší šílenosti. Vstříc novým zážitkům, o kterých je přeci každá svatba především. Vzhledem k sezóně vás nejspíš budeme směřovat k surovinám, které jsou lokální a sezónní. Taky milujeme vyváženost chutí, a tak vám určitě doručíme něco z naší fermentační spíže.

Jak to může vypadat? 

Na přivítanou k welcome drinku můžeme nabídnout kanapky, třeba ty s pestem ze sušených rajčat a bylinkami, hlívovou paštikou nebo tofu zákysem. K obědu klasiku v podobě svíčkové nebo pro odvážnější kari, enchiladas… prostě cokoli budete chtít. Rozpálíme gril a z něj postupně vystřelíme hlívu královskou, burgery, japonské palačinky, čekanku nebo chřest. Ze spálené papriky a lilku připravíme dipy, které založíme na raut, kde se mezitím protočí sushi, wrapy, saláty s nakládanou a fermentovanou zeleninou a mnoho dalšího. Rádi zrealizujeme vaše představy a doporučíme osvědčené speciality tak, aby se ze zážitku těšili všichni přítomní.

Veganstvím, zero waste a ekologií žijeme! Rádi půjdeme naproti vašim představám a návrhům, které téma přírodní, veganské a udržitelné svatby akcentují.

Pište, volejte, setkejme se!

Aby se z vaší svatební hostiny mohl stát perfektní gastronomický zážitek, preferujeme osobní setkání. U společného stolu se nejlépe tvoří reálné obrysy a všechny kulinářské, technické i logistické detaily.  Zkušenosti z desítek svateb nám pomůžou v plánovacím procesu, abychom nevynechali žádné důležité detaily. Kontaktujte nás na info@hostina.bio

Reference:

“Ještě jednou bychom moc rádi poděkovali Adamovi a celému týmu za to, že nám v náš velký den stáli po boku a připravili pro svatební hosty skvělé jídlo, na které nám přišlo obrovské množství pozitivních reakcí. Trochu jsme se báli servírovat čistě vegan menu, ale naštěstí byly naše obavy naprosto zbytečné. Všem moc doporučujeme! ♡”  
– Maki Štěpánková

HOSTINU jsme využili pro naši svatbu. Hodnocení 6 z 5 hvězd. Naprosto famózní! Celý personál byl velmi příjemný, jídlo bylo fantastické (úplně všichni si jej chválili a to tak, že wow!), komunikace perfektní. Dokonce nám jeden člověk z HOSTINY pouštěl hudbu na svatební příchod a odchod + nám paní pomohla krájet dort. Až takhle nápomocní byli. No, kdybychom měli více svateb za život, rozhodně bychom brali opět HOSTINU! Mockrát ještě jednou děkujeme. Byli jste úžasní!”
– Petr Venzara

“Celý náš svatební den nám zajišťoval i veganský catering HOSTINA. Všem hostům na svatbě moc chutnalo a celé menu bylo velmi nápadité a originální. Většina hostů mnoho veganských pokrmů jedlo úplně poprvé a všichni byli mile překvapeni a vše se do posledního kousku snědlo. Vrchol večera byla pro mě grilovaná hlíva královská, na kterou budu ještě dlouho vzpomínat. Na ráno jsem chtěla pro hosty pár jednohubek a HOSTINA nám nachystala úžasné veganské jednohubky a tetičky si hned chodily pro recept. Ještě jednou tedy Adamovi děkujeme, i díky nim jsme měli svatbu, jakou jsme si vysnili. Teda hlavně já.“
Ånna Šmogr